Restaurant bistronomique — Metz, rue Taison
Une cuisine
qui n’en fait qu’à sa tête.
Carte courte, produits frais, tout fait maison.
Le concept
N° 1
Peu de plats, beaucoup d’attention. La carte change au rythme du marché — ce qui n’est pas bon aujourd’hui n’y figure pas.
N° 2
Des fonds aux desserts, tout passe par la cuisine. Rien d’assemblé, rien de réchauffé, rien à cacher.
N° 3
Une base bistrot française, des influences modernes qui s’invitent sans prévenir — wakame, mangue, mirabelle.
La carte
Réservation conseillée au 03 87 50 20 95 — la salle est petite, les gourmands sont nombreux.
— faites glisser, c’est permis —
On parle de nous
Gault&Millau
L’adresse figure dans la sélection Gault&Millau — sages sur les fondamentaux, visiblement.
4,6★
La note des gens qui y ont vraiment mangé — c’est encore le meilleur des guides.
Infos pratiques
| Mardi | 12h – 14h |
| Mercredi | 12h – 14h |
| Jeudi | 12h – 14h · 19h – 21h |
| Vendredi | 12h – 14h · 19h – 22h |
| Samedi | 12h – 14h · 19h – 22h |
| Dimanche | on se repose |
| Lundi | on cuisine pour la semaine |
Réservation conseillée — la salle est intime, la terrasse est petite.
03 87 50 20 95
21 rue Taison
57000 Metz
Rue piétonne du centre historique
→ la rue du Graoully, le dragon de Metz